Trở thành đầu bếp bánh Nhật để tìm kiếm cơ hội việc làm trong những nhà hàng khách sạn, tiệm bánh Nhật nổi tiếng hay thực hiện ước mơ mở tiệm bánh đang là xu hướng nghề nghiệp tiềm năng dành cho các bạn yêu thích làm bánh. Nhưng học làm bánh ở đâu chất lượng uy tín để nhanh vững tay nghề là câu hỏi nhiều bạn trẻ quan tâm.
Nghề làm bánh có nên đến trường học?
Nếu chỉ muốn làm được một món bánh nào đó thì thực tế là bạn không nhất thiết phải đến trường học mà có thể tự mày mò thực hành theo những công thức trên mạng hoặc đăng ký các khóa học trực tuyến có trả phí. Bạn cũng có thể chọn phương án “nghề dạy nghề” bằng cách tìm cơ hội làm phụ tá cho một nghệ nhân làm bánh nào đó để vừa làm vừa học. Tuy nhiên với các lựa chọn tự học kể trên thì chắc chắn bạn sẽ không được học nghề một cách bài bản với các kiến thức nền tảng vững chắc.
Thật vậy, các công thức trên mạng dù tỉ mỉ đến đâu thì bạn cũng khó biết thành phẩm của mình có đạt đủ chuẩn để hành nghề chưa vì không được người có kinh nghiệm trực tiếp đánh giá. Công việc trong gian bếp lúc nào cũng tất bật nên các nghệ nhân làm bánh dù nhiệt tình cách mấy cũng không có nhiều thời gian để truyền đạt bí kíp làm nghề một cách chi tiết cho bạn, nhất là khi công việc chính của họ lúc này không phải là giảng viên đào tạo.
Thực tế thì các công việc liên quan đến bánh trái hiếm khi đòi hỏi bạn có bằng cấp cao mà chủ yếu đánh giá năng lực tạo ra sản phẩm của đầu bếp. Mặc dù vậy nhưng Hotcourses Vietnam vẫn khuyên bạn nên chịu khó đầu tư thời gian học nghề làm bánh tại các cơ sở chính quy để trang bị cho bản thân đủ kiến thức cơ bản trong hành trình theo đuổi sự nghiệp dài hơi sắp tới. Chẳng hạn như chỉ có các chương trình đào tạo chính quy mới trang bị cho bạn tư duy sáng tạo nghệ thuật trong làm bánh hay các tiêu chuẩn quốc tế về vệ sinh an toàn thực phẩm khi chế biến. Chưa kể hầu hết các khóa học làm bánh đều được tổ chức tại một gian bếp được trang bị đầy đủ dụng cụ chuyên nghiệp mà bạn sẽ không thể trải nghiệm nếu tự học ở nhà.
Tùy vào định hướng, quỹ thời gian và ngân sách cá nhân mà bạn có thể linh động chọn học nghề làm bánh để lấy chứng nhận (certificate), bằng Cao đẳng (Associate’s Degree), bằng Cử nhân (Bachelor’s Degree) hay thậm chí là bằng Thạc sĩ (Master). Mỗi bậc học sẽ có nội dung đào tạo khác biệt như sau:
Chương trình cấp chứng nhận nghề làm bánh thường có thời gian học ít hơn 1 năm và chỉ tập trung đào tạo kỹ năng chuyên môn bếp bánh để học viên có thể hành nghề ngay sau khi hoàn tất khóa học.
Chương trình Cao đẳng nghề làm bánh sẽ kéo dài trong vòng 2 năm. Ngoài những kiến thức chuyên môn, bạn sẽ còn dành thời gian học các lớp đại cương như Toán hoặc Viết sáng tạo. Kỹ năng tính toán rất hữu ích trong việc kinh doanh và viết lách giỏi sẽ giúp bạn quảng bá được sản phẩm của mình, nên các môn học đại cương nhìn chung không hề lãng phí thời gian.
Chương trình Cử nhân nghề làm bánh thường dành cho những bạn có định hướng theo đuổi vị trí quản lý khu vực bếp bánh tại nhà hàng hay khách sạn. Vậy nên chương trình học sẽ đào tạo thêm các kỹ năng liên quan đến quản trị nhân sự hay kinh doanh nói chung.
Chương trình Thạc sĩ nghề làm bánh sẽ tạo điều kiện cho bạn nghiên cứu chuyên sâu hơn nữa về các sản phẩm mình làm ra bao gồm các kiến thức về khoa học thực phẩm, giá trị dinh dưỡng hay làm chủ khẩu phần ăn của từng người. Sau khi tốt nghiệp Thạc sĩ bạn có thể sẽ không trực tiếp vào bếp làm bánh mà giữ vai trò tư vấn dinh dưỡng hoặc giám sát toàn bộ quá trình sản xuất của một loại bánh trên thị trường.
Một số môn học trong các chương trình dạy làm bánh bạn có thể tham khảo như:
Cách sử dụng và bảo quản đồ nghề làm bánh
Tìm hiểu về nguyên liệu làm bánh
Vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế biến
Chuỗi cửa hàng tiện lợi VinMart
VinMart được đánh giá là chuỗi cửa hàng tiện lợi lớn nhất hiện nay, cung cấp đa dạng các mặt hàng tiêu dùng chất lượng phục vụ tối đa nhu cầu của người dân Việt. Với cam kết cung cấp các sản phẩm Mì thanh long uy tín, chất lượng, bạn hoàn toàn có thể tin tưởng và lựa chọn VinMart.
Bên cách Hệ thống siêu thị Nhật Bản Aeon Mall và VinMart, bạn cũng có thể yên tâm khi lựa chọn Bách hóa xanh để mua món mì thanh long này.
Hiện tại, Bách hóa XANH đã chính thức kinh doanh mặt hàng Mì thanh long Caty với đầy đủ các hương vị. Nếu bạn muốn tìm mua món mì ăn liền uy tín thì có thể đến ngay các cơ ở của Bách hóa Xanh nhé.
Nếu bạn quá bận rộn, không thể đến trực tiếp các cửa hàng, thì bạn cũng có thể tìm kiếm và mua các sản phẩm mì thanh long Caty trên các trang thương mại điện tử chính hãng, uy tín như: Shopee Mall, Lazada, Tiki,…..
Đôi tay của bạn sẽ trở nên khéo léo hơn
Làm bánh không chỉ là tạo ra những chiếc bánh ngon mà còn là hành trình rèn luyện sự khéo léo của đôi tay. Từ những thao tác vụng về ban đầu, bạn sẽ dần trở nên thành thạo hơn. Việc nhào bột, tạo hình và trang trí bánh sẽ giúp đôi tay của bạn linh hoạt và tỉ mỉ hơn. Mỗi chiếc bánh hoàn thành đều là minh chứng cho sự tiến bộ của bạn.
Kỹ năng lên kế hoạch và quản lý tài chính
Bạn được học lập kế hoạch làm việc, xây dựng thực đơn và đảm bảo cung ứng các sản phẩm theo đúng yêu cầu của khách hàng ở mọi thời điểm, rất cần tiết trong kinh doanh. Kỹ năng quản lý sẽ giúp bạn có thể tính toán, kiểm soát chi phí một cách nhanh nhất, qua đó giảm giá thành sản phẩm và nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh, đem lại lợi nhuận.
Yêu cầu đầu vào để học nghề làm bánh như thế nào?
Đối với các chương trình học cấp chứng nhận, Cao đẳng hoặc Cử nhân thì bạn chỉ cần tốt nghiệp cấp ba với bảng điểm không quá tệ là được. Nếu bạn có ý định du học nghề làm bánh thì tất nhiên sẽ cần nộp thêm chứng chỉ TOEFL hay IELTS để chứng tỏ cho ban tuyển sinh thấy bạn có thể nghe hiểu nội dung bài giảng. Riêng với chương trình học Thạc sĩ nghề làm bánh thì bạn sẽ cần phải có bằng Cử nhân hoặc kinh nghiệm thực tế trong một khoảng thời gian nhất định. Tốt nhất thì bạn nên chủ động tìm hiểu yêu cầu tuyển sinh của từng trường ở mỗi quốc gia để có thông tin chính xác.
Hiện tại ở Việt Nam chưa có trường đại học chính quy nào chuyên đào tạo nghề làm bánh nên bạn chỉ có thể đăng ký học tại các trường nghề tư nhân. Nếu học làm bánh ở Việt Nam thì bạn sẽ có một ưu thế là biết cách làm bánh Việt Nam lẫn Âu Mỹ. Còn nếu bạn du học nghề làm bánh thì sẽ chỉ học được phương pháp chế biến của nước ngoài.
Hotcourses Vietnam gợi ý cho bạn một số trường có dạy nghề làm bánh ở nước ngoài như sau:
Bạn lưu ý là bấm vào link "Xem [số] khóa học làm bánh" để tìm hiểu thông tin cụ thể về chương trình học ở từng trường. Nếu gặp khó khăn trong việc chọn trường để du học nghề làm bánh phù hợp thì bạn có thể liên hệ với IDP để nhờ các chuyên viên tư vấn giàu kinh nghiệm giúp đỡ hoàn toàn miễn phí.
Những kỹ năng bạn có được khi theo đuổi nghề làm bánh
Người học nghề làm bánh phải thường xuyên tự thực hành để rút ra kinh nghiệm và có những sáng tạo mới trong công việc. Cách trang trí, trình bày các loại bánh cũng thể hiện tính sáng tạo của mỗi cá nhân. Người học làm bánh có thể tạo ra các tác phẩm nghệ thuật riêng từ những chiếc bánh để thu hút thực khách. Đây là khả năng có thể tạo nên thương hiệu riêng của cá nhân mình và bạn sẽ có cơ hội trở thành người nổi tiếng trong nghề mà bạn có thể tích lũy theo thời gian học nghề.
Các hương vị của mì thành long VinaCaty và giá thành trên thị trường hiện nay
Mì thanh long VinaCaty là loại mì được làm từ trái thanh long tươi sạch, không chứa chất bảo quản, với các gói gia vị súp đậm đà, phong phú về hương vị. Loại mì này hiện đang có 5 hương vị như:
Mì thanh long Hải sản chua cay sẽ là một món ăn thơm ngon, tiện lợi và phù hợp với mọi đối tượng bởi sự kết hợp không thể hoàn hảo hơn của sợi mì thanh long thanh mát với gói sốt có vị cay nồng của sả ớt, vị chua tự nhiên của trái me và vị ngọt thanh của hải sản.
Sợi mì dai mềm, không bị bở nát, khi ăn thấm đẫm nước súp gia vị hải sản chua cay đậm đà tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.
Giá tham khảo: Khoảng 315.000 đồng/thùng.
Mì thanh long vị hải sản chua cay
Cơ hội rèn luyện thể chất và tinh thần
Trong quá trình làm bánh, bạn sẽ luôn phải di chuyển trong gian bếp và sử dụng tay chân liên tục. Vì đây là nghề cần vận động thể chất (khác với nghề phải ngồi nhiều) nên nhiều điều kiện và cơ hội để bạn phát triển thể lực. Đầu bếp bánh không chỉ cần kỹ năng vững mà còn phải sáng tạo không ngừng để đáp ứng yêu cầu khách hàng và tạo dấu ấn riêng. Những người ở vị trí cao như tổ trưởng hay bếp trưởng thường đối mặt với quy trình phức tạp và đòi hỏi sự tập trung cao độ. Tất cả những yếu tố này khiến nghề làm bánh không chỉ đòi hỏi kỹ năng mà còn cần sức khỏe và sự bền bỉ cao.
Hệ thống siêu thị Nhật Bản Aeon Mall
Địa chỉ đầu tiên mà Hobby muốn giới thiệu đến bạn đó là Hệ thống siêu thị Nhật Bản tại Việt Nam - Aeon Mall. đây là chuỗi siêu thị Nhật Bản hàng đầu tại Việt Nam, cung cấp đa dạng các sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng với giá cả hợp lý.
Hiện nay, Aeon Mall có nhiều trung tâm thương mại trên khắp Việt Nam như: Aeon Mall Long Biên, Aeon Mall Hà Đông, Aeon Mall Bình Tân, Aeon Mall Tân Phú,…bạn có thể thoải mái lựa chọn sao cho tiên với mình nhất.
Hệ thống siêu thị Nhật Bản Aeon Mall là một địa chỉ uy tín bạn có thể lựa chọn
Bộ sưu tập nổi bật/ Bộ sưu tập khác của Foody
7 Địa điểm - Hoàng Việt Nguyễn
Bánh mì Trung Nghĩa, thương hiệu bánh mì thơm ngon nổi tiếng Sài Gòn, với truyền thống 30 năm làm bánh mì từ đầu bếp tài ba Trung Nghĩa
Mì thanh long ngay từ khi ra mắt người tiêu dùng đã gây được ấn tượng sâu sắc bởi sự đặc biệt, mới lạ. Đây là một ý tưởng độc đáo của Cty TNHH Caty Food với sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống của mì tôm với sự tươi mát, thanh khiết của trái thanh long. Vậy mì thành long bán ở đâu? Giá bao nhiêu? Theo dõi ngay bài viết này của Hobby Home để có câu trả lời nhé.
Mì thanh long của Caty Food hiện đã được mở bán rộng rãi trên thị trường và bạn có thể mua nó ở bất kỳ siêu thị, tạp hóa,… Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng cũng như nguồn gốc của sản phẩm, bạn có thể tham khảo một số đơn vị cung cấp loại mì này như sau:
