1. Đào tạo nhân viên chuyên nghiệp:
Vai trò của việc quản lý dịch vụ nhà hàng trong khách sạn
Trong ngành khách sạn, nhà hàng không chỉ đơn thuần là nơi phục vụ ẩm thực mà còn là linh hồn của khách sạn, là nơi tạo nên những trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng. Để quản lý hiệu quả dịch vụ nhà hàng, đòi hỏi sự kết hợp hài hòa giữa yếu tố con người, công nghệ và chiến lược kinh doanh.
Nhìn lại con đường phát triển sự nghiệp cũng như quá trình tìm việc của mình, anh/chị có lời khuyên nào cho em nếu em muốn theo nghề này?
- Lập kế hoạch triển khai việc kinh doanh các ngành hàng mình quản lí tại hệ thống ShopDunk định kì năm/ quý / tháng - Theo dõi ngành hàng mình quản lí cùng kết hợp với phòng marketing và các bộ phận bán hàng, kho hàng nhằm thúc đẩy doanh số, gia tăng lợi nhuận và tối ưu hoá hàng tồn kho. - Nắm bắt thị trường, đối thủ cạnh tranh để có những chiến lược về sản phẩm, giá cả… phù hợp cho các sản phẩm thuộc ngành hàng. - Đề xuất, triển khai các chương trình truyền thông, khuyến mãi nhằm thúc đẩy doanh số ngành hàng điện thoại, phụ kiện - Tổng hợp các báo cáo kinh doanh và đề ra các biện pháp giải quyết các vấn đề phát sinh trong lĩnh vực phụ trách để nâng cao hoạt động hiệu quả kinh doanh. - Quản lý nhóm kinh doanh của Công ty và huấn luyện đào tạo đội ngũ bán hàng chuyên nghiệp. - Chịu trách nhiệm doanh số, khai thác, mở rộng khách hàng để tăng doanh số, điểm bán hàng Công ty giao. - Huấn luyện Nhân sự cách trưng bày sản phẩm,. - Quản trị hàng tồn kho. - Trực tiếp bán hàng cho các đại lý lớn. - Tổ chức sự kiện tư vấn, chương trình Trade MKT hỗ trợ bán hàng và chăm sóc khách hàng đại lý. - Phối hợp với phòng HCNS tuyển dụng, đào tạo và phát triển nguồn nhân lực tại địa phận mình quản lý nhằm duy trì đội ngũ nhân viên dưới quyền luôn đáp ứng được yêu cầu phát triển của công việc, xây dựng thương hiệu cho đội ngũ nhân viên bán hàng. - Thực hiện các công việc khác khi được yêu cầu. - Đi công tác tỉnh thường xuyên: + Bắc Ninh + Hải Dương + Hải Phòng + Phú Thọ + Tuyên Quang
- Lương từ 20.000.000 đ - 40.000.000đ, Bao gồm thưởng KPI - Tham gia BHXH, Công đoàn full lương - Xét tăng lương 2 lần/năm - Mua hàng tiêu chuẩn: theo quy định Công Ty. - Thưởng thành tích năm.
- Tốt nghiệp Đại Học trở lên về chuyên ngành Quản trị kinh doanh, Marketing hoặc các ngành hàng tương tự. - Có kinh nghiệm làm việc tại vị trí Trưởng phòng phát triển kinh doanh Lĩnh vực nhà hàng, khách sạn hoặc kênh bán sỉ tại các Công Ty trong lĩnh vực Thời Trang, FMCG, Rượu,… - Có kinh nghiệm hoàn thiện các chỉ tiêu doanh số. - Có kinh nghiệm trong việc chăm sóc khách hàng lớn. - Có kiến thức chuyên sâu về kênh Whole Sales và Thời Trang. - Kỹ năng giải quyết tốt các vấn đề liên quan đến phân phối và đội ngũ kinh doanh. - Kỹ năng quản lý - Kỹ năng excel, Power Point, - Kỹ năng thuyết trình
Cách 1: Nộp hồ sơ trực tiếp tại văn phòng:
Bấm vào nút "Ứng tuyển ngay" để nộp
III. Ứng dụng công nghệ trong quản lý nhà hàng
Sử dụng phần mềm quản lý nhà hàng: Các phần mềm như POS, quản lý đặt bàn, quản lý kho giúp tự động hóa các quy trình, giảm thiểu sai sót và tăng hiệu quả quản lý.
Tối ưu hóa quy trình làm việc bằng AI và Automation: Áp dụng trí tuệ nhân tạo và tự động hóa vào các công việc lặp đi lặp lại như dự báo nhu cầu nguyên liệu, quản lý đặt bàn, giúp nhân viên tập trung vào các công việc sáng tạo hơn.
Marketing kỹ thuật số: Sử dụng các kênh marketing online để tiếp cận khách hàng mục tiêu, xây dựng thương hiệu và tăng doanh thu.
Quản lý dịch vụ nhà hàng trong khách sạn là một quá trình đòi hỏi sự đầu tư và nỗ lực không ngừng. Bằng cách áp dụng các chiến lược quản lý hiệu quả, kết hợp với việc ứng dụng công nghệ, các nhà hàng có thể nâng cao chất lượng dịch vụ, tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng và đạt được thành công bền vững.
Việt Nam đang phát triển các ngành nghề theo hướng dịch vụ, các đơn vị nhà hàng khách sạn cũng phát triển không ngừng, kinh tế xã hội ngày càng phát triển, vì vậy dải công việc cho ngành dịch vụ nhà hàng khách sạn khá nhiều.
Ngành nghề dịch vụ nhà hàng khách sạn có phương thức tổ chức theo nhiều cấp độ chuyên môn, là cơ hội tốt để cá nhân phấn đấu lên các vị trí chuyên môn cao hơn.
Ngành nghề này có mặt ở khắp mọi nơi trên thế giới, vì vậy cơ hội làm việc không chỉ ở Việt Nam, mà còn nhiều cơ hội công việc trên thị trường lao động quốc tế.
Mức thu nhập khá cao ở các vị trí chuyên môn cao.
Những điều kiện cần có để hoàn thành tốt công việc này (kiến thức, kỹ năng, thái độ, v.v…)? Nếu em muốn thăng tiến trong công việc thì em nên trau dồi những gì ạ?
Để bắt đầu với các vị trí thấp, bạn không cần phải biết quá nhiều. Vì mỗi khách sạn có một quy trình làm việc riêng, nên khi có nhân viên mới, họ sẽ tổ chức đào tạo bài bản trong vòng một vài buổi. Và bạn chỉ cần biết nhiêu đó thôi là đã có thể làm được trong khách sạn ở các vị trí thấp nhất rồi.
Ngành này sẽ cực kì thích hợp với các bạn thuộc nhóm nghiệp vụ, thích làm việc theo quy trình và không thích đổi mới. Nên khi làm trong khách sạn, bạn cần có thái độ nghiêm túc khi làm việc, nghiêm túc tuân theo các quy trình đã được thống nhất, và cố gắng hết mình khi làm việc để làm khách hàng hài lòng.
Nếu bạn có mong muốn được thăng tiến trong môi trường khách sạn, bạn sẽ cần phải có bằng cử nhân hoặc các bằng cấp cao hơn liên quan đến ngành.
I. Tầm quan trọng của quản lý dịch vụ nhà hàng trong khách sạn
Trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng khốc liệt, việc quản lý dịch vụ nhà hàng hiệu quả là yếu tố quyết định đến sự thành công của một khách sạn. Một nhà hàng được quản lý tốt không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực của khách hàng mà còn góp phần nâng cao hình ảnh thương hiệu, tăng tỷ lệ khách hàng quay lại và giới thiệu.
Tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng: Một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời sẽ để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng khách hàng, góp phần xây dựng lòng trung thành và tạo tiếng vang tích cực cho thương hiệu.
Tăng doanh thu: Một nhà hàng được quản lý tốt sẽ thu hút được nhiều khách hàng hơn, tăng doanh thu và lợi nhuận cho khách sạn.
Nâng cao hiệu quả hoạt động: Quản lý hiệu quả giúp tối ưu hóa các nguồn lực, giảm thiểu chi phí và tăng năng suất lao động.
